老面

中日辞典 第3版の解説

老面
lǎomiàn

[名]<方>パン種.▶こねたコムギ粉を少量残して,次に作るときの発酵の種とするもの.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例