肉丁

中日辞典 第3版の解説

肉丁
ròudīng

[名](~儿)<料理>さいの目に切ったブタ肉.

宫保gōngbǎo~/(料理の名)さいの目に切った肉を油でいため,トウガラシ・みそなどで味をつけたもの.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

《料理されるためにまないたにのせられた魚の意から》相手のなすに任せるより方法のない運命のたとえ。まないたの鯉こい。[類語]俎板まないたの鯉こい・薬缶やかんで茹ゆでた蛸たこのよう・手も足も出ない...

俎上の魚の用語解説を読む