臊子

中日辞典 第3版の解説

臊子
sàozi

[名]<方><料理>肉のみじん切り.▶油でいため,しょう油を加えてうどんなどにのせる.

羊肉yángròu~面/ヒツジのひき肉入りうどん.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

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