中日辞典 第3版の解説
蕹菜
wèngcài
[名]<植物>エンサイ.ヨウサイ.アサガオナ.
[参考]ヒルガオ科の水生つる性草本.茎が空洞になっているので“空心菜”ともいう.柔らかい茎は食材になる.葉も食べられる.
春になって暖かくなりかけた頃、急に寒さが戻って、地面などがまた凍りつく。《 季語・春 》[初出の実例]「七瀬御秡 同晦日也。〈略〉雪汁いてかへる」(出典:俳諧・誹諧初学抄(1641)初春)...