中日辞典 第3版の解説
虾油
xiāyóu
[名]エビで作ったソース．小エビをすりつぶして塩を加え，しばらく蓄えておくと上に浮かんでくる油．▶油を取ったあとのペースト状のものを“虾酱”という．
～辣酱／“虾油”入りのトウガラシみそ．
出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例
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虾油
半夏ともいう。七十二候の一つで，本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが，現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし，雑節の一つとして記載している。この頃半...