中日辞典 第3版の解説
豆浆
dòujiāng
[名]豆乳.
[参考]熱くして“油条
”(揚げパン)などとともに朝食にとることが多い.“豆腐浆”“豆乳 ”“豆奶 ”とも.化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で,天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25~30%含まれる。有機物の分解,たとえばセルロースの腐敗,発酵の際に生成され,沼気ともいわれる。また...
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