豆瓣儿酱

中日辞典第3版の解説

[名]ダイズやソラマメのひき割りで作ったみそ．トウバンジャン．▶マメの粒の切れ端が残る．地方によっては“豆板酱dòubǎnjiàng”とも．

出典　中日辞典第3版中日辞典第3版について　情報 | 凡例

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