饸饹

中日辞典 第3版の解説

饸饹
héle

[名]ソバ粉やコウリャン粉をこねて,ところてん突きのようなもので突き出して筋状にし,そのまま鍋に落として煮て食べる食品.▶正しくは“河漏hélou”だが,なまってhéleとなった.“合饹”とも.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

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