中日辞典 第3版の解説
黄酱
huángjiàng
[名]＜料理＞ダイズとコムギ粉で作った甘辛いみそ．▶赤味を帯びた黄色で，“炸酱面”（ジャージャンメン）の調味料などに用いる．
出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例
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黄酱
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