たっちょほねく丼

デジタル大辞泉プラス「たっちょほねく丼」の解説

和歌山県有田市のご当地グルメ。たっちょは有田の方言で太刀魚、ほねくはその太刀魚の身を骨ごとすりつぶして油で揚げたさつま揚げのこと。ほねくと卵を使い餡をかけた丼。

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