つくねいも

デジタル大辞泉プラス 「つくねいも」の解説

つくねいも

山口県愛媛県などで生産されるヤマノイモ粘り気が強く、とろろ酢の物菓子材料などに用いる。江戸時代から栽培記録がある。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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