ぬたえ

デジタル大辞泉プラス「ぬたえ」の解説

福岡県の郷土料理。酢でしめた青魚や貝、イカなどの魚介類と、短冊に切ったダイコン、茹でた万能ネギを酢味噌和えにしたもの。「ぬたい」「ぬたや」と呼ぶ地域もある。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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