ばなな南瓜

デジタル大辞泉プラス「ばなな南瓜」の解説

新潟県上越市の東頸城(くびき)地域で生産される地域野菜。果皮がバナナのような色の細長い南瓜で、きめ細かな肉質が特徴。戦後の食糧難の時期に多くつくられたが、近年では減少している。2010年、上越伝統野菜に認定。

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