アスコルビン酸ナトリウム

栄養・生化学辞典 の解説

アスコルビン酸ナトリウム

　乳製品や肉類の抗酸化剤として広く用いられている．アスコルビン酸カルシウムも同様に用いられる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

今日のキーワード

土砂災害

大雨や地震が誘因となって起こる土石流・地滑り・がけ崩れや、火山の噴火に伴って発生する溶岩流・火砕流・火山泥流などによって、人の生命や財産が脅かされる災害。...

土砂災害の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay