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チョリソー
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説
チョリソー 【chorizo(スペイン)】
スペインのソーセージ。パプリカなどの香辛料を細かく刻んだ豚肉に混ぜて腸に詰め、干して作る。また、メキシコなどで作られる、とうがらしなどを用いたピリ辛のソーセージをさすこともあり、日本ではこちらのほうが一般的。◇「チョリソ」ともいう。
スペインのソーセージ。パプリカなどの香辛料を細かく刻んだ豚肉に混ぜて腸に詰め、干して作る。また、メキシコなどで作られる、とうがらしなどを用いたピリ辛のソーセージをさすこともあり、日本ではこちらのほうが一般的。◇「チョリソ」ともいう。
（C）Kodansha 2010.
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栄養・生化学辞典の解説
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大辞林 第三版の解説
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チョリソーに近い言葉→チョリソ|長距離走|リソー教育|超小型処理装置|海老のチリソース煮|リソース|ヒューマン・リソース|リソソーム|ポリソーム|チリソース
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