デジタル大辞泉
「辛味」の意味・読み・例文・類語
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から‐み【辛味】
① からいこと。からさ。ひりひりと舌をさす辛さ。〔
日葡辞書(1603‐04)〕
※俳諧・仏の兄(1699)「此やうな
蕎麦の辛味も御座らうか〈
鬼貫〉」
しん‐み【辛味】
〘名〙 からいあじ。からみ。からさ。〔
管子‐幼官〕
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
普及版 字通
「辛味」の読み・字形・画数・意味
出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報
辛味
基本味を補助する補助味の一つで,正確には味ではなく刺激であるとされる.
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報