バイナリーエディター（英語表記）binary editor

デジタル大辞泉

バイナリー‐エディター（binary editor）

コンピューターで、バイナリーファイルを閲覧・編集するためのソフトウエア。一般に、1バイトのデータを十六進数2桁の数値で表す。Emacsイーマックスなど、テキストファイル向けのエディターでこの機能をもつものもある。
[補説]英語ではhex editorともいう。hexはhexadecimal notation（十六進数）の略。

出典　小学館