ホタテガイ(帆立貝)(読み)ホタテガイ

百科事典マイペディア 「ホタテガイ(帆立貝)」の意味・わかりやすい解説

ホタテガイ(帆立貝)【ホタテガイ】

イタヤガイ科の二枚貝。高さ,長さとも20cm,幅4.5cm。右殻はふくらみが強く,黄白色,左殻は紫褐色で小鱗状彫刻がある。幼貝の時は足糸で他物に付着しているが,成貝は殻を強く開閉して海水を噴射し移動。能登半島以北,銚子以北〜オホーツク海,朝鮮半島沿海州の水深5〜30mくらいの砂礫(されき)底にすむ。陸奥湾などが産地として知られ,養殖もされている。夏,桁(けた)網などで採取することもある。食用。特に貝柱を賞味し,缶詰乾物にする。殻はカキ採苗用貝殻や貝細工に利用。
→関連項目イタヤガイ

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