ユウガオ(夕顔)（読み）ユウガオ

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ユウガオ(夕顔)【ユウガオ】

アフリカ〜熱帯アジア原産といわれるウリ科の一年草。ヒョウタンはこれの一変種。茎はつる性で巻きひげにより他物にからみつく。葉は互生有柄で丸みを帯びたハート形で浅く掌状に裂ける。花は雌雄同株で白色，夏の夕方から朝にかけて開く。果実は長い円筒形のものと大きく扁平のものとがあり，前者は若い果実を生食するほか花器などにし，後者はおもに干瓢(かんぴょう)にするほか，炭入れなどの器物に加工する。なお，ヨルガオのことをユウガオとも呼ぶ。

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ユウガオ(夕顔)
ユウガオ
Legenaria siceraria var. hispida

ウリ科の一年生のつる植物。アフリカあるいはアジア熱帯の原産といわれ，植物分類学上はヒョウタン (瓢箪)と同一種とされる。暖地によく栽培され，全体が青緑色で軟毛がある。葉は柄があって互生し，円形で浅く掌状に裂ける。葉と向き合ってふたまたに分れた巻きひげがある。雌雄同株で，夏に葉腋に白花を生じる。雄花は長柄があり，雌花は短柄をもつ。液果は楕円形で 60～90cmの長さにもなり，白色の果肉は厚く，紐状にむいて干瓢 (かんぴょう) をつくる。特に大型でやや平たい球形の実をつける変種のフクベ L. siceraria var. depressaは栃木県下で多量に栽培されている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典