栄養・生化学辞典 「リシルオキシダーゼ」の解説 リシルオキシダーゼ ［EC1.4.3.13］．タンパク質-リシン-6-オキシダーゼともいう．ペプチド鎖のリシン残基のアミノ基のデアミナーゼ．分子状の酸素を基質の一つとする．側鎖はアルデヒドとなり，コラーゲンなどの架橋に寄与する． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
