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リシルオキシダーゼ

栄養・生化学辞典 「リシルオキシダーゼ」の解説

リシルオキシダーゼ

 [EC1.4.3.13].タンパク質-リシン-6-オキシダーゼともいう.ペプチド鎖のリシン残基のアミノ基のデアミナーゼ.分子状の酸素基質一つとする.側鎖アルデヒドとなり,コラーゲンなどの架橋に寄与する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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