栄養・生化学辞典
基礎栄養学領域の用語，約14000語について基本的事項である定義（化学物質についてはその構造、分子量など、食品については学名など）を中心に、必要な情報を一冊に簡潔にまとめた五十音順の辞典です。
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栄養・生化学辞典のキーワード一覧
- リシリコンブ
- リシルオキシダーゼ
- リシルブラジキニン
- リシン
- リジン
- リシンオキシダーゼ
- リシン酸化酵素
- リシン脱炭酸酵素
- リシンタンパク質不耐症
- リシンデカルボキシラーゼ
- リシン2-モノオキシゲナーゼ
- リスク評価モデル
- リステリア菌
- リステリア症
- 理想溶液
- リソソーム
- リソソーム蓄積症
- リゾチーム
- リゾプス属
- リゾレシチン
- リゾレシチンアシルトランスフェラーゼ
- リーダー配列
- リチウム
- 律速酵素
- 律速段階
- 立体異性
- 立体異性体
- 立体化学
- 立体配座
- 立体配置
- リーディング鎖
- リーディングフレーム
- リテーナー
- リトコール酸
- リトマス牛乳
- リトマス紙
- リトマス試験紙
- リナマリン
- リナロール
- 離乳
- 離乳期
- 離乳期下痢
- 離乳食
- 利尿
- 利尿剤
- リノール酸
- リノール酸メチルエステル
- リノレン酸
- リバーストランスクリプターゼ
- リパーゼ
- リハビリテーション
- リピドーシス
- リビトール
- リー病
- リファンピシン
- リーフパイ
- リプレッサー
- リブロース
- リブロースリン酸
- リブロースリン酸エピメラーゼ
- リベチン
- リーベルキューン腺
- リーベルマン反応
- リポアミド
- リポイド沈着症
- リボ核酸
- リポキシゲナーゼ
- リポキシダーゼ
- リボザイム
- リポ酸