リシルオキシダーゼ

栄養・生化学辞典「リシルオキシダーゼ」の解説

　［EC1.4.3.13］．タンパク質-リシン-6-オキシダーゼともいう．ペプチド鎖のリシン残基のアミノ基のデアミナーゼ．分子状の酸素を基質の一つとする．側鎖はアルデヒドとなり，コラーゲンなどの架橋に寄与する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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