中骨（読み）ナカボネ

デジタル大辞泉「中骨」の意味・読み・例文・類語

魚の、両側の肉を取り去った背骨の部分。三枚下ろしにしたときの骨の部分。

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〘名〙魚の両側の肉を取り去った中央の背骨の部分。〔日葡辞書（1603‐04）〕

※咄本・醒睡笑（1628）七「虚空をぐっとのみこめど須彌の中骨喉にさはらず」

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