丹山（読み）たんざん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「丹山」の解説

京都の日本酒。純米大吟醸酒「天(きわみ)」、純米吟醸酒「蔵出一番」、純米酒「ささ匠」などがある。原料米は山田錦、五百万石。仕込み水は愛宕山の伏流水。蔵元の「丹山酒造」は明治15年(1882)創業。所在地は亀岡市横町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

⇒順芸(じゅんげい)

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