兵庫夢錦

デジタル大辞泉プラス「兵庫夢錦」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。兵系酒47号。兵庫県立中央農業技術センター酒米試験地で1977年に育成。1987年に品種登録された。菊栄と山田錦の交配種に、浜系23号を掛けたもの。兵庫県西播磨地区での栽培に適している。

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