冷凍倉庫(れいとうそうこ)とは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「冷凍倉庫」の意味・わかりやすい解説

生鮮食料をその鮮度を保ちつつ，一時期あるいは長期間にわたり保管するために用いる倉庫をいう。一般的には－20℃以下で冷凍保管している。食品加工工場，貨物ターミナル，冷凍船などに備えられる。

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