前沢牛（読み）まえさわぎゅう

事典日本の地域ブランド・名産品「前沢牛」の解説

東北地方、岩手県の地域ブランド。
主に奥州市で飼育されている。最高級の黒毛和牛。前沢産の干草・穀類を飼料として与え、ストレスのかからない環境で飼育される。東京市場でも高い評価を受けている。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

岩手県奥州市、前沢(まえさわ)区内で生産される銘柄牛肉。黒毛和牛。高品質で知られ、全国肉用牛枝肉共励会で5度にわたり名誉賞を受賞している。

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