ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「塑性流動」の意味・わかりやすい解説
塑性流動
そせいりゅうどう
plastic flow
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固体または無定形物質の流動的変形をいう.塑性流動における応力-ひずみ速度関係は原点を通らず,一般には曲線であるが,これが直線の場合を理想塑性流動あるいはビンガム流動という.[別用語参照]塑性変形
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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