折詰（読み）オリヅメ

デジタル大辞泉

おり‐づめ〔をり‐〕【折（り）詰（め）】

食品を折りに詰めること。また、詰めた折り。「折り詰めの鮨すし」
[類語]弁当・駅弁・腰弁当・どか弁・幕の内弁当

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

おり‐づめ をり‥【折詰】

〘名〙

① 食品などを折箱に詰めること。また、その詰めたもの。おり。

※洒落本・大劇場世界の幕なし（1782）序「薄紅梅の折詰より、一山五文の橋づめ迄、吸ふて不見れば、風味も不知」

② 折ることを続けてやめないさま。拳(けん)で指をつづけて折ることで、続けて勝つことにいう。

※咄本・無事志有意（1798）拳酒「『拳にかった者が呑(のみっ)こ』『合点だ、三けん折づめだ』」

おり‐つ・む をり‥【折詰】

〘自マ下二〙 礼儀正しくする。改まる。

※虎明本狂言・鱸庖丁（室町末‐近世初）「すぐれて見事な事で御ざると、おりつめておしゃらふ所で」

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

おりづめ【折詰】

料理や菓子を折りに詰めること。また、詰めたもの。◇略して「折り」ともいう。

出典　講談社