水羊かん（読み）みずようかん

日本大百科全書(ニッポニカ) 「水羊かん」の意味・わかりやすい解説

羊かんの一種。寒天を煮溶かして砂糖を加え、餡(あん)を少量ずつ加えてどろりとなったところを型に流し、冷やし固めた水分の多い羊かん。

［編集部］

[参照項目] | 羊かん

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

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