河童巻（読み）カッパマキ

デジタル大辞泉「河童巻」の意味・読み・例文・類語

キュウリを芯にした細いのり巻き。
[類語]鮨・握り鮨・散らし鮨・五目鮨・散ばら鮨・押し鮨・巻き鮨・手巻き鮨・海苔巻き・鉄火巻き・稲荷鮨・茶巾鮨・熟なれ鮨・姿鮨

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〘名〙 (「キュウリ」を「かっぱ」というところから) 芯(しん)にキュウリを入れたのり巻きずし。

※アメリカひじき（1967）〈野坂昭如〉「アメリカでも、トロ、コハダ、カッパ巻きいいます」

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