海老煎餅(読み)エビセンベイ

デジタル大辞泉 「海老煎餅」の意味・読み・例文・類語

えび‐せんべい【海老煎餅】

エビ米粉小麦粉などにまぜ、油で揚げるか焼くかしたせんべい

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「海老煎餅」の解説

えびせんべい【海老煎餅】

①えびを材料とし薄く成形した菓子すり身粉末を小麦粉や米粉に混ぜ込んで焼いたり揚げたりしたものなどがある。
インドネシア料理クルプック日本での呼称

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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