焙（読み）バイ

デジタル大辞泉

ばい【焙】［漢字項目］

［音］バイ（呉）　ホウ（ハウ）（慣）　ホイ（唐）　［訓］あぶる
火であぶる。「焙煎ばいせん・焙炉ほいろ・焙烙ほうろく」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほう・じる ハウじる【焙】

〘他ザ上一〙 (サ変動詞「ほうずる（焙）」の上一段化したもの) 火であぶって、からからになるまで炒(い)る。

※其面影（1906）〈二葉亭四迷〉六「番茶は焙じるに限る」

ほう‐・ずる ハウ‥【焙】

〘他サ変〙 はう・ず 〘他サ変〙 ＝ほうじる（焙）〔書言字考節用集（1717）〕

※人情本・春色恵の花（1836）初「茶をほうじて土瓶にいれ」

ほう‐・ず ハウ‥【焙】

〘他サ変〙 ⇒ほうずる（焙）

出典　精選版 日本国語大辞典