無塩醤油(読み)ムエンショウユ

デジタル大辞泉 「無塩醤油」の意味・読み・例文・類語

むえん‐しょうゆ〔‐シヤウユ〕【無塩×醤油】

食塩を含まない醤油糖尿病腎臓病などの患者に使用される。塩味塩化カリウム塩化アンモニウムによる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「無塩醤油」の意味・読み・例文・類語

むえん‐しょうゆ ‥シャウユ【無塩醤油】

〘名〙 高血圧・糖尿病・腎臓病などの患者が用いる塩分のない醤油。主成分林檎酸(りんごさん)ナトリウム

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