焼肉（読み）ヤキニク

デジタル大辞泉

やき‐にく【焼（き）肉】

肉を焼いたもの。また、牛・豚などの肉や内臓にたれをつけ、直火で焼きながら食べる料理。
[類語]焼き物・炙り物・付け焼き・照り焼き・蒲焼き・ホルモン焼き・焼き鳥

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

やき‐にく【焼肉】

〘名〙 牛・豚などの肉をあぶり、またはいため焼きにしたもの。

※西洋料理通（1872）〈仮名垣魯文〉四「ベーキットミンストモットン、牛羊焼肉こまぎりの義」

出典　精選版 日本国語大辞典