焼肉(読み)ヤキニク

デジタル大辞泉 「焼肉」の意味・読み・例文・類語

やき‐にく【焼(き)肉】

肉を焼いたもの。また、牛・豚などの肉や内臓にたれをつけ、直火で焼きながら食べる料理
[類語]焼き物炙り物付け焼き照り焼き蒲焼きホルモン焼き焼き鳥

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精選版 日本国語大辞典 「焼肉」の意味・読み・例文・類語

やき‐にく【焼肉】

  1. 〘 名詞 〙 牛・豚などの肉をあぶり、またはいため焼きにしたもの。
    1. [初出の実例]「ベーキットミンストモットン、牛羊焼肉こまぎりの義」(出典:西洋料理通(1872)〈仮名垣魯文〉四)

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