牛皮（読み）ギュウカワ

デジタル大辞泉

ぎゅう‐かわ〔ギウかは〕【牛皮／牛革】

⇒うしがわ（牛皮）

うし‐がわ〔‐がは〕【牛皮／牛革】

牛の皮。ぎゅうかわ。

ぎゅう‐ひ〔ギウ‐〕【牛皮】

牛の皮。ぎゅうかわ。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の牛皮の言及

【ウシ(牛)】より

…ウマに比べ速度では劣るが，坂道には強い。(4)皮　牛皮は質が緻密（ちみつ）で，強靱であり，良質の皮革として用途は広く，需要がきわめて多い。(5)厩肥（きゆうひ）　1頭で年間8000kgの厩肥が生産され，地力の維持に活用される。…

※「牛皮」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」