［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「碧い海」の解説 あおいうみ【碧い海】 鹿児島の黒糖焼酎。甕で仕込み、伝統的な常圧蒸留で原料の黒糖の風味を生かした造り。原料は黒糖、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「弥生焼酎醸造所」は大正11年(1922)創業。奄美大島最古の蔵。所在地は奄美市名瀬小浜町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
