穂紫蘇（読み）ホジソ

デジタル大辞泉「穂紫蘇」の意味・読み・例文・類語

紫蘇の穂の若いもの。刺し身のつまなどに用いる。

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〘名〙紫蘇の穂のこと。刺身のつまや揚げものなどに用いる。

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未熟な実がついたしその穂。刺身のつまや天ぷら、酢の物などにする。◇「束穂(たばほ)」ともいう。

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