蒸飯（読み）むしめし

精選版 日本国語大辞典

むし‐めし【蒸飯】

〘名〙

① 冷えた飯を蒸してあたためたもの。《季・冬》

② 糯米(もちごめ)を蒸籠(せいろう)で蒸したもの。ふつう、小豆(あずき)をまぜて赤飯とする。こわめし。おこわ。《季・冬》

※新札往来（1367）上「於_二点心_一者。〈略〉水団・蒸飯・基子麺」

むし‐いい ‥いひ【蒸飯】

〘名〙 米を甑(こしき)に入れて蒸して作った飯。こわいい。〔易林本節用集（1597）〕

出典　精選版 日本国語大辞典