血清アルブミン（読み）けっせいアルブミン

精選版 日本国語大辞典

けっせい‐アルブミン【血清アルブミン】

〘名〙 (アルブミンはalbumin Albumin) 血漿中に含まれる単純タンパク質。血漿タンパク質中最も多量に存在する。物質運搬などの働きがある。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

けっせい‐アルブミン【血清アルブミン】

血清たんぱく質の一。血漿けっしょう総たんぱく質の約6割を占め、栄養・代謝物質の運搬、浸透圧の維持などの働きをする。

出典　小学館

化学辞典 第2版

血清アルブミン
ケッセイアルブミン
serum albumin

血漿アルブミン(plasma albumin)ともいう．血液中にあるアルブミン．血漿タンパク質(6.7～8.3 g/100 mL)の約50％ を占める．エタノールあるいは硫酸アンモニウム分画法により精製，結晶化される．分子量6.9×10⁴，pI4.9．溶液中では大きな水和層を有し，血漿タンパク質の半分を占めることから，血液の浸透圧，生体の水分調節に重要な役割を果たしている．一方，イオン，脂肪酸，界面活性剤，色素，医薬品などと結合することが知られ，血液中にあって“搬送体”あるいは“ごみ箱”の作用をするとも考えられている．タンパク質と低分子物質の相互作用のモデルとして，物理化学的研究が詳細になされている．[CAS 9048-46-8]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

血清アルブミン

　血清に最も多量に含まれる単純タンパク質．血清100ml中に4〜5g含まれ，分子量69k．食事タンパク質の摂取量を敏感に反映するので，タンパク質の栄養状態判定の指標になる．等電点4.9，脂肪酸，胆汁色素，薬剤などを結合して運搬する機能を果たす．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の血清アルブミンの言及

【アルブミン】より

…卵白albumenに由来する言葉で，一群の単純タンパク質の総称である。代表的なものに，動物性アルブミンとして卵（らん）アルブミンegg albumin，血清アルブミンserum albumin，乳アルブミンlacto albuminなど，また植物性としてロイコシンleucosin(コムギ，オオムギ)，レグメリンlegumelin(エンドウ，ダイズ)がある。卵アルブミンの大部分はオバルブミンovalbuminとよばれ，分子量4万5000のタンパク質であり，これだけで白身中のタンパク質の65％を占める。…

※「血清アルブミン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」