越神楽

デジタル大辞泉プラス「越神楽」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。北陸酒206号。農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センターと新潟県の原酒造が共同で開発、2010年に品種登録された。山田錦と北陸174号の交配種。高精白が可能で吟醸酒の掛米に適している。

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