酸茎漬け（読み）すぐきづけ

日本の郷土料理がわかる辞典「酸茎漬け」の解説

京都名産の漬物で、かぶの一品種で京都府上賀茂地方でとれるすぐきなを漬けたもの。塩漬けのあと35～40度の特殊な室に入れて乳酸発酵させ、酸味を出す。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

発見という行為の習得を目指す学習。または，発見という行為を通じて学習内容を習得することを目指す学習。発見学習への着想は多くの教育理論に認められるが，一般には，ジェローム・S.ブルーナーが『教育の過程』...