和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「鳥鋤/鶏鋤」の解説 とりすき【鳥鋤/鶏鋤】 鶏肉を用いたすき焼き。鶏肉はつくねにして用いることもある。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報