鷹勇（読み）たかいさみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

たかいさみ【鷹勇】

鳥取の日本酒。酒名は、愛鳥家だった初代当主が大空を舞う鷹の勇姿に魅せられて命名。創業以来一貫して辛口の酒を醸す。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。平成1～5、8、10、11、14、15、18、22年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、玉栄、五百万石、強力。仕込み水は大山の伏流水。蔵元の「大谷酒造」は明治5年(1872)創業。所在地は東伯郡琴浦町浦安。

出典　講談社

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鷹勇(たかいさみ)

鳥取県、大谷酒造株式会社の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

出典　小学館