プログレッシブ 独和辞典の解説
Nacht•schicht, [..-ʃIçt]
[女] (-/-en)
❶ （交代制勤務の）夜勤．
❷ 夜間勤務員〈班〉．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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