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プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説

[形]

1 《生理》緊張過度の．

2 《生物》〈溶液が〉高張の，浸透圧の高い，高圧力の．

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」プログレッシブ英和中辞典(第5版)について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...