marinade

プログレッシブ英和中辞典(第5版)

mar・i・nade
/mrənéid/

《料理》[名][C][U]

1 マリネード（◇油・酢・ワインなどに香辛料を混ぜたソース；料理前に肉・魚などを浸す）．

2 〔修飾語を伴って〕マリネード料理．

━━//[動](他)〈肉・魚などを〉マリネードに漬ける．

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」