mousseline

プログレッシブ英和中辞典(第4版)の解説

mousse・line

/muslín | múslin/
[名][U][C]ムースリーン.
1 ホイップクリームを混ぜたオランダソース.
2 ホイップクリームまたは卵白で軽くふわっと仕上げた料理.

出典|小学館 プログレッシブ英和中辞典(第4版)について | 情報 凡例