プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説
stóck・man
/-mən, また3で-mn/
1 ((米))牧畜業者
2 ((豪))牧夫,牧場使用人
3 ((米))在庫品係,倉庫係
1 ((米))牧畜業者
2 ((豪))牧夫,牧場使用人
3 ((米))在庫品係,倉庫係
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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