小学館 西和中辞典 第2版の解説
Ber・be・rí・a, [ber.ƀe.rí.a;ƀer.-]
[固名] バーバリ:エジプトから大西洋岸までのアフリカ北部の海岸地域.
[固名] バーバリ:エジプトから大西洋岸までのアフリカ北部の海岸地域.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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